世界のスパイス・調味料市場は339.2億米ドルを超える見込み 2033年までに

Spherical Insights & Consultingが発表した調査レポートによると、世界のスパイスと調味料の市場規模は2020年には197億5000万米ドルから2022年には197億5000万米ドルに成長すると予想されています。 2023年には339.2億ドル 2023年から2033年の予測期間中、CAGR 5.56%で2033年までに増加すると予想されます。

190ページにわたる210の市場データ表と45の図表、および詳細な目次をご覧ください世界のスパイスと調味料市場の規模、シェア、COVID-19の影響分析、製品タイプ別（塩と塩代替品、ハーブと調味料、スパイス）、 アプリケーション（ベーカリー＆菓子、スープ、麺類＆パスタ、肉類＆シーフード、ソース、サラダ＆ドレッシング、風味スナック、その他）、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカ）、分析と予測2023年～2033年

スパイスと調味料市場は、食品や飲料に風味、香り、色を加えるために使用される天然および加工原料の国際市場を表すために使用される用語です。この市場は、家庭、食品加工産業、ホスピタリティ産業にサービスを提供するハーブ、スパイス、ブレンド、調味料で構成されています。さらに、スパイスと調味料市場は、エスニック料理や多様な料理に対する消費者の需要の高まり、オーガニックおよび天然調味料の需要の急増、健康意識の高まり、食品加工産業の拡大によって推進されています。また、電子商取引の成長、独創的なスパイスブレンド、可処分所得の増加が、世界的に市場の成長を促進しています。ただし、スパイスと調味料（HCL）市場は、治療費の高さ、患者数の少なさ、化学療法の副作用の可能性、早期診断の難しさ、血液がんの代替治療法の存在などの制約に直面しています。

ハーブと調味料セグメントは、 2023年に世界のスパイスと調味料市場で最大のシェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されています。

製品タイプに基づいて、世界のスパイスおよび調味料市場は、塩および塩代替品、ハーブおよび調味料、およびスパイスに分かれています。 これらのうち、ハーブと調味料セグメントは、2023年に世界のスパイスと調味料市場で最大のシェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されています。これは、料理業界での広範な用途、地域的および民族的な香料の需要の増加、天然スパイスの健康上の利点の強化によって促進されています。新興の食品加工市場と、消費者のクリーンラベルおよびオーガニック製品への好みが相まって、市場の優位性をさらに強化しています。

肉類と魚介類のセグメントは、2023 年に世界のスパイスと調味料市場で大きなシェアを占め、予測期間中に急速に成長すると予想されています。

用途に基づいて、世界のスパイスおよび調味料市場は、ベーカリーおよび菓子、スープ、麺類およびパスタ、肉および魚介類、ソース、サラダおよびドレッシング、風味スナック、その他に分類されます。 これらのうち、肉と魚介類のセグメントは、2023年に世界のスパイスと調味料市場で大きなシェアを占め、予測期間中に急速に成長すると予想されています。これは、肉ベースの製品の消費量の高さ、おいしいマリネやスパイスの需要の増加、加工食品や調理済み食品の好みの高まりによって推進されています。フードサービス市場の拡大と消費者のエキゾチックな味への好みも、市場リーダーシップに貢献しています。

アジア太平洋地域は、予測期間中に世界のスパイスおよび調味料市場で最大のシェアを占めると予測されています。 

北米は、予測期間中に世界のスパイスおよび調味料市場の中で最も速い CAGR で成長すると予想されています。 これは、エキゾチックな味やエスニックな味を求める消費者の需要の高まり、健康志向の消費の増加、オーガニックやクリーンラベルのスパイスの人気によって推進されています。食品加工業界の成長、オンラインストアの拡大、斬新な調味料のブレンドも市場の勢いを牽引しています。

世界のスパイス・調味料市場の主要ベンダー キッコーマン株式会社、カーギル株式会社、ケリーグループPLC、オラムインターナショナル、ハウス食品グループ株式会社、センシエントテクノロジーズ株式会社、ドーラーグループSE、バロンスパイス株式会社、SHSグループ（ブリティッシュペッパー＆スパイス）、プリマットSp. z ooなどです。

主なターゲット層

• 市場参加者
• 投資家
• エンドユーザー
• 政府当局
• コンサルティングおよびリサーチ会社
• ベンチャーキャピタリスト
• 付加価値再販業者（VAR）

最近の開発 

• 2024 年 7 月、 Bart Ingredients Company はブリストルの代理店 The Space Creative と協力し、長年の顧客基盤への魅力を維持しながら、現代の食通にアピールできるよう、ビジネスのブランド変更とパッケージ変更を行いました。世界各国の料理をベースにした Bart のスパイス ブレンドのパッケージを再設計することから始まり、この新しいアイデアは、ハーブ、スパイス、刻んだ材料、ペースト、塩、コショウ、調味料など、100 種類を超える幅広い製品に展開されました。

市場セグメント

この調査では、2023年から2033年までの世界、地域、国レベルでの収益を予測しています。Spherical Insightsは、以下のセグメントに基づいて世界のスパイスと調味料市場を分類しています。

世界のスパイス・調味料市場、製品タイプ別

• 塩および塩の代替品
• ハーブと調味料
• スパイス

世界のスパイスおよび調味料市場、用途別

• ベーカリー＆菓子
• スープ
• 麺類・パスタ
• 肉・シーフード
• ソース
• サラダ＆ドレッシング
• おいしいスナック
• その他

地域別世界のスパイス・調味料市場

• 北米
  • 私たち
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他のヨーロッパ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域
• 南アメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • 南米のその他の地域
• 中東・アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • サウジアラビア
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他の中東およびアフリカ