世界の軟体動物市場規模は2033年までに576億8000万米ドルに達する見込み

Spherical Insights & Consultingが発行した調査レポートによると、世界の軟体動物市場規模は、予測期間中に年平均成長率（CAGR）4.36%で成長し、2023年の376億5,000万米ドルから2033年には576億8,000万米ドルに成長する見込みです。 

「世界の軟体動物市場の規模、シェア、COVID-19の影響分析、タイプ別（アワビ、ムール貝、カキ）、流通チャネル別（食品サービスおよび小売）、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカ）、分析および予測2023～2033年」レポートから、108の市場データ表と図表を含む224ページにわたる主要な業界の洞察を参照してください。 

軟体動物は、ハマグリ、ムール貝、カキ、イカなどを含む多様な貝類です。豊かな風味、高タンパク質、栄養価で知られています。世界的に魚介類の消費量が増加する中、軟体動物は持続可能でタンパク質が豊富な代替品を提供しており、養殖はこのニーズを満たす上で重要な役割を果たしています。レストランや魚介類店では、メニューにさまざまな軟体動物製品を取り入れ、料理の多様性と健康志向の代替品に対する消費者の変化する好みに応えています。さらに、高カロリー食品ではなく、タンパク質が豊富な食事の需要と消費の増加が、世界の軟体動物市場を牽引しています。魚介類は低脂肪、高タンパク質の供給源であり、筋肉の構築に使用できます。また、ビタミン、鉄分、オメガ3脂肪酸も含まれており、市場の成長を促進すると予測されています。ただし、突然の気候変動により、市場の成長が制限される可能性があります。

予測期間中、牡蠣セグメントは最大の市場シェアを占めます。

種類に基づいて、世界の軟体動物市場は、アワビ、ムール貝、カキに分けられます。これらのうち、カキ部門は予測期間中に最大の市場シェアを占めます。この部門の優位性は、カキの生産量の増加と世界中のカキの需要の高まりに起因しています。カキは、世界中の多くの文明でシーフード料理として人気があります。生で殻付きのまま食べたり、蒸したり、焼いたり、グリルしたり、揚げたり、スープ、シチュー、シーフードの盛り合わせにしたりできます。ムール貝は市場で最も急速に成長している部門です。ムール貝は水生環境で重要な生態学的役割を果たしており、人々にとって重要な食料源です。

予測期間中、食品サービス分野が市場を支配します。

流通チャネルに基づいて、世界の軟体動物市場は、食品サービス、小売に分かれています。これらのうち、食品サービスカテゴリは、予測期間中に市場を支配します。カキは通常、高級な食事と関連付けられており、高級レストランやシーフードストアのメニューに定期的に含まれています。カキは贅沢またはグルメの代替品と見なされており、プレミアムを支払うことをいとわない顧客を引き付けています。一方、アワビは、その優れた品質、繊細な風味、料理の多様性により、食品サービス業界で独特の位置を占めています。アワビは長い間、アジア料理、特に中国料理と日本料理で人気がありましたが、北米やヨーロッパなどの他の国でも人気を獲得し、幅広い料理の文脈で存在感を拡大しています。食品サービス業界は今後数年間で徐々に発展すると予想されており、このカテゴリは市場の成長を牽引するのに適した立場にあります。

予測期間中、アジア太平洋地域は世界の軟体動物市場で最大のシェアを占めることになります。

アジア太平洋地域は、世界の軟体動物市場を支配しています。これは、健康的なライフスタイルへの消費者の関心の高まりと可処分所得の増加に起因している可能性があり、健康的で栄養価の高い食品の需要が高まっています。タンパク質が豊富な魚の餌に対する需要の高まりは、中国、インド、日本などの国で業界の成長を促進しています。新鮮さ、多様性、食品の安全性の利便性による高品質の食品に対する需要の高まりは、予測期間中の市場拡大を促進する可能性があります。タンパク質が豊富な魚粉の需要の増加に牽引され、中国、インド、日本などの国で魚の餌製品の消費が増加し、この分野の産業成長を促進しています。

ヨーロッパは予測期間を通じて最も速いペースで成長すると予測されています。食品の安全性の観点から、鮮度、多様性、使いやすさの向上により、高品質の食品に対する需要が高まるため、市場はより速く発展すると予測されています。軟体動物製品は、一般の人々が健康上の利点をより意識するようになり、ドイツ、スペイン、イタリアなどの国でますます人気が高まっており、軟体動物市場の拡大に拍車をかけています。

世界の軟体動物市場の主要ベンダーには、Eastern Fish Company、Cooke Aquaculture Inc、Tassal Group Ltd、Blue Ridge Aquaculture、Selonda Aquaculture SA、Ulka Seafoods Pvt. Ltd、Avla Nettos Exports、Maruha Nichiro Corporation、Nireus Aquaculture SA、Cermaq ASA、Aqunion、Abagold Ltd、Craig Mostyn Group、Omega Seafood Limited、Blue Oyster Environmental などがあります。

最近の動向

• 2024年5月、バンクーバーのダウンタウンにある高級レストランARCレストランは、有名なシェフズベンチ内にオイスター＆ワインバーを一時的に建設すると発表しました。

主なターゲット層

• 市場参加者
• 投資家
• エンドユーザー
• 政府当局 
• コンサルティングおよびリサーチ会社
• ベンチャーキャピタリスト
• 付加価値再販業者（VAR）  

市場セグメント

この調査では、2020年から2033年までの世界、地域、国レベルでの収益を予測しています。Spherical Insightsは、以下のセグメントに基づいて世界の軟体動物市場を分類しています。 

世界の軟体動物市場、種類別

• アワビ
• ムール貝
• 牡蠣

流通チャネル別世界軟体動物市場

• フードサービス
• 小売り

地域別世界の軟体動物市場

• 北米
  • 私たち
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • イギリス
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他のヨーロッパ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域
• 南アメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • 南米のその他の地域
• 中東・アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • サウジアラビア
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他の中東およびアフリカ