世界の酸性度調整剤の市場規模は  2033年までに160億1000万米ドル相当

Spherical Insights & Consultingが発表した調査レポートによると、 世界の酸性度調整剤の市場 規模は、2023年の73億5000万米ドルから2033年までに160億1000万米ドルに成長し、2023年から2033年の予測期間中に8.10%のCAGRで成長すると予想されています。 

世界の酸性度調整剤の市場規模、シェア、COVID-19影響分析に関するレポートから、種類別(酢酸、クエン酸、乳酸、リンゴ酸、リン酸、その他)、用途別(食品および飲料、ソース、調味料、ドレッシング、加工食品、ベーカリー、 菓子、その他)、機能別(酸味料、緩衝剤、pH制御剤、その他)、地域別(北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカ)、分析と予測2023-2033。

酸性度調整剤は、製品の酸性度またはアルカリ度を維持または変更するためにpHレベルを制御および調整するために、食品および飲料製品に添加される物質です。レギュレーターは、製品が適切な味、食感、色、保存性を確保しながら、腐敗を防ぎ、保存期間を延ばすことを保証します。酸性度調整剤は、加工食品、清涼飲料、ソース、ジャム、缶詰など、さまざまな食品に一般的に使用されています。物質には、クエン酸、酒石酸、リン酸、重炭酸ナトリウムなどがあります。これらの規制当局は食品添加物として分類され、食品安全当局によって安全性と品質について規制されています。さらに、世界市場の成長の主な原動力は、家庭での食品保存に対する需要の高まりです。食品では、酸性化物はpHレベルを維持することにより防腐剤として作用することができます。たとえば、チーズやヨーグルト製品には、防腐剤として乳酸が含まれていることがよくあります。ただし、酸性度調整剤の過剰使用は、さまざまな健康問題を引き起こします。酸味調整剤の過剰使用は、歯の侵食、皮膚の損傷、アレルギー、その他多くの健康問題につながることが、世界の酸性度調整剤市場の成長を抑制すると予想されます。

クエン酸セグメントは2023年に市場を支配し、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予測されています。

タイプに基づいて、世界の酸性度調整剤市場は、酢酸、クエン酸、乳酸、リンゴ酸、リン酸などに分割されます。これらのうち、クエン酸セグメントは2023年に市場を支配し、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予測されています。 この成長は、柑橘系の果物に由来するクエン酸に起因しているため、この成分は、より天然の成分を望む消費者に好まれています。クエン酸は、飲料、菓子、加工食品の風味に酸味を加えます。さらに、クエン酸の消費量の増加は、レビュー期間中に調査中のセグメントの成長を上昇させると予想されます。

 食品・飲料 セグメントは2023年に大きなシェアを占め、予測期間中に目覚ましいCAGRで成長すると予想されています。

アプリケーションに基づいて、世界の酸性度調整剤市場は、食品および飲料、ソース、調味料、ドレッシング、加工食品、ベーカリー、菓子などに分割されます。これらの中で、食品および飲料セグメントは2023年に大きなシェアを占め、予測期間中に顕著なCAGRで成長すると予想されています。この成長は、ノンアルコール飲料業界における酸性度調整剤の需要の高まりによって推進されています。チーズ、バターミルク、ヨーグルト、その他の発酵乳製品などの乳製品の製造における乳酸の使用の増加は、市場の成長を後押ししています。繁栄する電子商取引産業、人口の増加、食品や飲料の需要の増加などの要因は、市場の拡大にとって重要な要素です。

酸味料セグメントは2023年にかなりのシェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されています。

この機能に基づいて、世界の酸性度調整剤市場は、酸味料、緩衝剤、pH制御剤などに分類されます。これらのうち、 酸味料セグメントは2023年にかなりのシェアを占め、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想されています。 セグメントの成長は、さまざまな食品および飲料製品を必要な酸性度またはそのそれぞれの味の酸性度で強化または再調整するために酸性度調整剤が追加されているためです。

アジア太平洋地域は、予測期間中に酸性度調整剤市場で最も高いシェアを保持すると推定されています。

アジア太平洋地域は、予測期間中に酸性度調整剤市場で最も高いシェアを保持すると推定されています。飲料や缶詰の増加によるものです。インド、日本、中国は、アジア太平洋地域の缶詰食品の大手メーカーです。これらの飲料は、酸性度調整剤の地域の市場をさらに後押ししています。アジア太平洋地域の人口増加に伴い、人々が健康とフィットネスに関心を持っているため、酸性度調整剤の需要が高まっています。

北米は、予測期間中に世界の酸性度調整剤市場で急速なペースで成長すると予想されます。北米の酸性度調整剤は、米国での野菜ジュースや果物ジュースの消費量の増加により、力強い成長を遂げるでしょう。

酸性度調整剤市場の主要なプレーヤーには、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー、ケリー・グループ、ユングブンツラウアー・インディア・プライベート・リミテッド、ベルテック・イングリエント・インコーポレーション、セルリッチ・プロダクツ・プライベート・リミテッド、ケメルコ・インターナショナルB.V.、カーギル・インコーポレイテッド、ATPグループ、フュルスト・デイ・ローソン・リミテッド、F.B.C Industries Inc.、その他が含まれます。

主要なターゲットオーディエンス

• 市場プレーヤー
• 投資 家
• エンドユーザー
• 政府機関
• コンサルティング&リサーチ会社
• ベンチャーキャピタリスト
• 付加価値再販業者(VAR)

最近の動向

• 2024年5月、 ネスカフェブランドのネスレは、「家庭外での冷たいコーヒー体験」を消費者の家庭に持ち込むために、「プレミアムリキッドコーヒー濃縮物」のボトルを発表しました。スウィートバニラとエスプレッソブラックの2つのフレーバーがあります。エスプレッソブラックの製品には、水とコーヒーに加えて酸性度調整剤があります。

市場セグメント

この調査では、2023 年から 2033 年までの世界、地域、国レベルでの収益を予測しています。Spherical Insightsは、以下のセグメントに基づいて酸性度調整剤市場をセグメント化しました。

世界の酸性度調整剤市場:タイプ別

• 酢酸
• クエン酸
• 乳酸
• リンゴ酸
• 燐酸
• 余人

世界の酸性度調整剤市場:用途別

• 食品&飲料
• ソース
• 薬味
• ドレッシング
• 加工食品
• ベーカリー
• 製菓
• 余人

世界の酸性度調整剤市場:機能別

• 酸味料、
• バッファリングエージェント
• pHコントロール剤
• 余人

世界の酸性度調整剤市場、地域分析別

• 北アメリカ
  • 私達
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他のヨーロッパ諸国
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 大韓民国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域
• 南アメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • 南アメリカの他の地域
• 中東・アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • サウジアラビア
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他の中東・アフリカ