世界のココアとチョコレートの市場規模は2030年までに682億ドルに達する見込み

Spherical Insights & Consultingが発行した調査レポートによると、世界のココアとチョコレートの市場規模は、予測期間中に4.37%の年平均成長率(CAGR)で成長し、2023年の471億米ドルから2030年には682億米ドルに拡大すると予想されています。季節や祝祭日のチョコレート製品の販売は、この分野でチョコレート製品の大部分が消費されるため、市場に大きな影響を与えます。消費者がお祝い用のチョコレート菓子を好む傾向が高まっていることや、高品質の製品を開発するためのココア原料の需要が高まっていることから、予測期間中に市場の成長が促進されると予想されます。

「世界のココアとチョコレート市場の規模、シェア、COVID-19の 影響分析、タイプ別(ダークチョコレート、ミルクチョコレート、フィリングチョコレート、ホワイトチョコレート)、アプリケーション別(食品と飲料、化粧品、医薬品、その他)、ココア成分別(バター、リキュール、パウダー)、地域別(北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカ)、分析と予測2021〜2030年」に関するレポートから、130の市場データ表と図表を含む200ページにわたる主要な業界の洞察を参照してください。 詳細なレポートの説明は

ココアは、カカオ豆を発酵、乾燥、加工して得られる植物材料です。チョコレートは、カカオリカー、カカオバター、砂糖を組み合わせて作られる固形食品です。チョコレートには、生、セミスイート、スイート、ダーク、ミルク、ホワイト、コンパウンドなど、さまざまなフレーバーがあります。世界のチョコレート菓子産業の堅調な成長軌道により、市場は着実な成長を示しています。世界の粉砕物の原産地シェアは大幅に増加し、カカオベースの原料の全体的な消費量が増加しています。機能性食品としてのチョコレートの使用の増加、季節や祝祭日の売上の増加、ダークチョコレートとルビーチョコレートの消費の増加が、ココアとチョコレート市場の成長を牽引しています。新しい技術とチョコレート開発の出現、およびチョコレートの消費の増加は、ココアとチョコレート製品の採用を促進し、予測期間中の市場の成長を支えると予想されます。ただし、消費者の好みの変化やさまざまな代替製品の入手可能性によって、市場の成長が抑制される可能性があります。人々はココア原料の代替品を使い始めていますが、ココア原料はその特性上一般的に高価であるため、市場の成長に悪影響を及ぼす可能性があります。

予測期間中、充填セグメントが最も急速に成長すると予想されます。

種類に基づいて、世界のココアとチョコレートの市場は、ダークチョコレート、ミルクチョコレート、フィリング入りチョコレート、ホワイトチョコレートに分類されます。フィリング入りセグメントは、予測期間中に最も急速に成長するセグメントになると予想されます。主要な人口統計では、さまざまなフレーバーのチョコレートの消費が増加しており、市場プレーヤーはトリュフやボンボンなどの新しいタイプのフィリング入りチョコレートの開発を試みているため、フィリング入りチョコレートの需要の急増に応え、セグメントの成長を促進すると予想されます。

食品・飲料部門は、予測期間中に大きな収益シェアを占めると予想されます。

用途に基づいて、世界のココアとチョコレートの市場は、食品と飲料、化粧品、医薬品、その他に分類されます。これらのうち、食品と飲料業界は、予測期間中に大きな収益シェアを占めると予想されます。チョコレート入りクッキー、ドーナツ、カップケーキ、ロール、スイートロール、ケーキ、パイ、コーヒーケーキなどのベーカリー製品の消費と、消費者の健康意識の高まりにより、ココアとチョコレートの需要が促進されると予想されます。

2021年、バターは最大の市場シェアを占めました。

世界のココアとチョコレートの市場は、ココアの原料に基づいて、バター、リキュール、パウダーに分かれています。スキンケアや食品の開発のために化粧品業界でココアバターの使用が増えていること、および主要消費者の間で自然派化粧品の需要が高まっていることが、ココアバター市場を牽引する要因となっています。

予測期間中、ヨーロッパが最大の市場シェアを占めます。

ヨーロッパはココアとチョコレートの市場で最大の市場シェアを占めており、この状況は予測期間を通じて続くと予想されています。主要な工業用チョコレート生産者の多くはスイス、ベルギー、オランダ、ドイツに拠点を置いているため、ヨーロッパは工業用チョコレート生産の中心地となっています。ヨーロッパのココア市場は非常に多様で、ヨーロッパのバイヤーはココアとチョコレート業界の需要を満たすためにさまざまな品質と原産地のカカオ豆を調達しています。北米は、チョコレートベースの菓子の需要の高まりと、贅沢なスナック、チョコレート風味のアイスクリーム、ココアバーなどの食品へのチョコレート原料の採用の増加により、予測期間中に最も急速に成長すると予想されています。

世界のココアおよびチョコレート市場の主要ベンダーには、Olam International、Fuji Oil Company Ltd.、ECOM Agroindustrial Corporation Ltd.、Niche Cocoa Industry Ltd.、BD Associates Ghana Ltd.、PLOT Enterprise Ghana Limited、arry Callebaut, AG、Cargill, Inc.、Cocoa Processing Co. Ltd.、Touton SA、Mars Wrigley、Nestlé、Mondelez International などがあります。

最近の動向

2023年2月、マース リグレー インドは、カカオ分70%のGALAXY FUSIONSダークチョコレートの発売と現地生産を発表しました。マース リグレー インドは、GALAXYブランドの贅沢なバリエーションのポートフォリオにダークチョコレートを追加することで、成型チョコレートの分野での地位を強化したいと考えています。

主なターゲット層

• 市場参加者
• 投資家
• 利用者
• 政府当局 
• コンサルティングおよびリサーチ会社
• ベンチャーキャピタリスト
• 付加価値再販業者(VAR)

市場セグメント

世界のココアとチョコレート市場、タイプ別

• ダークチョコレート
• ミルクチョコレート
• チョコレート入り
• ホワイトチョコレート

世界のココアとチョコレート市場、用途別

• 食料と飲料
• 化粧品
• 医薬品
• その他

世界のココアとチョコレート市場、ココア原料別

• バター
• 酒類
• 粉

世界のココアとチョコレート市場、地域分析

• 北米
  • 私たち
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • イギリス
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他のヨーロッパ
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域
• 南アメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • 南米のその他の地域
• 中東・アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • サウジアラビア
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他の中東およびアフリカ